Por último, podemos recomendar la levadura lager seca. Esta levadura de fermentación inferior es ampliamente utilizada por las cervecerías comerciales de Europa occidental. Esta levadura desarrolla el mejor de sus sabores cuando se fermenta a bajas temperaturas (48F-59F) pero aún puede conservar sus características a temperaturas más altas. Le recomendamos que lo mantenga entre 48F-59F para producir la mejor cerveza posible.


Esta levadura se puede lanzar directamente, pero si prefiere rehidratar, las instrucciones se encuentran a continuación.

Espolvoree la levadura en un mínimo de 10 veces su peso de mosto o agua estéril (sugerimos 4 oz) a 70 ° F a 77 ° F (21 a 25 ° C). No revuelva. Dejar reposar de 15 a 30 minutos. Revuelva suavemente durante 30 minutos y coloque la crema resultante en el recipiente de fermentación.

LAGER S23

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