La levadura Diamond Lager es una verdadera variedad lager originaria de Alemania.

 

Elegida por su carácter robusto, la levadura Diamond Lager ofrece un excelente rendimiento de fermentación y tiene la capacidad de producir lagers limpias y auténticas. Los estilos tradicionales elaborados con Diamond incluyen, entre otros, Munich Helles, Dortmunder Export, German Pilsner, Bohemian Pilsner, American Pilsner, Vienna Lager, Oktoberfest / Märzen, Dark American Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Doppelbock, Eisbock y Común de California.

 

En el mosto de condiciones estándar de Lallemand a 53,6 ° F, la levadura Diamond exhibe:
Fermentación vigorosa que se puede completar en 5 días.
Alta atenuación y alta floculación.
Sabor y aroma neutro, típico de las lagers tradicionales
El rango de temperatura óptimo para la levadura Diamond cuando se producen estilos tradicionales es de 50 a 59 ° F

LAGER

$3,870.00Precio