London ESB es una verdadera cepa de cerveza inglesa seleccionada por su rendimiento de fermentación confiable y una producción moderada de ésteres que permite que los sabores y aromas de la malta y el lúpulo brillen. London ESB se seleccionó de la biblioteca de cultivos de levadura de Lallemand y es una excelente opción no solo para elaborar Extra Special Bitter, sino también para otros estilos auténticos del Reino Unido como Pale Ale, Bitter y Mild. London ESB también se puede utilizar en la producción de sidras.
 
En el mosto de condiciones estándar de Lallemand a 68 ° F, la levadura London ESB exhibe:
Fermentación vigorosa que se puede completar en 3 días.
Atenuación media y floculación baja
Sabor y aroma neutros a ligeramente afrutados y esterosos, lo que permite que los aromas y sabores de malta brillen
El rango de temperatura óptimo para la levadura London ESB cuando se producen estilos tradicionales es de 65 a 72 ° F

ENGLISH LONDON

$3,670.00Precio